Acı Soslu Sığır Bonfile

Acı Soslu Sığır Bonfile

4 Kişilik

  1. Acı Soslu Sığır Bonfile Malzemeleri

    Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
    2 Diş Sarımsak
    100 gr Yeşil Zeytin
    1/2 Acı Kırmızı Biber
    100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
    1/2 Su Bardağı Kırmızı Şarap
    Zeytinyağı
    TuzAcı Soslu Sığır Bonfile

  2. Acı Soslu Sığır Bonfile Nasıl Yapılır?

    4 çorba kaşığı zeytinyağında sarımsağı öldürün, eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Sonra etleri çıkarın. Aynı yağa irice kıyılmış zeytinleri, domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.

    Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin. Şarabı katıp buharlaşmasını bekleyin.

    Eti yeniden tavaya koyun, zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.

    Filetoları sıcak servis tabağına koyun. Üzerine bir miktar pişme suyundan ilave edin ve hemen servis yapın.
    Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın