- Ançuez Soslu Hindi Malzemeleri:
1tane havuç
1 sap kereviz
1 tanesoğan
1 çorba kaşığı elma sirkesi
500 gram taze hindi göğüs eti
1 tane yumurta
3 ançüez filetosu
3-4 dal maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber - Ançuez Soslu Hindi Nasıl Yapılır?
Bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın.
Doğranmış havuç, kereviz, soğan ve sirkeyi suyun içine ilave edin.
2-3 dakika daha kaynatıp hindiyi suyun içine koyun.
Ateşi kısarak 45 dakika kadar pişirin.
Soğuduktan sonra suyunu suzun. (Suyundan çorba yapabilirsiniz)
Katı pişmiş yumurtayı doğrayın.
Önceden 1-2 dakika suda bekletilmiş ançüez, yumurta, maydanoz, sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını blendardan geçirerek krema haline getirin.
Hindiyi dilimleyin ve üzerine sos dökerek servis yapın.
