Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kolaylık Derecesi:1
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 6-7 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 su bardağı süt
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Maydanoz
Yapılışı:
- Derin bir kaba sütü, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip, iyice çırpın.
- Topaklanma olmaması için karışımın üzerine azar azar unu ve tuzu da ilave edin.
- Maydanozları ince ince doğrayıp, karışıma ekleyin.
- Akıcı kıvamda bir krep hamuru edeceksiniz.
- Tavanıza çok az yağ ekleyip, tavanızın her yerine yaydırın .
- Orta ateşte ki tavanıza karışımdan birer kepçe dökerek, arkalı önlü pişirin.
- Krepler pişince, arasına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız rulo krepleri kalın şekilde dilimleyerek ısıya dayanıklı fırın kabına dizin.
- Ve üzerine tekrardan kaşar peyniri rendesi serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarla eriyip, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan krepleri sıcak servis edebilirsiniz..
Püf Noktası:
Kreplerinizin arasına dilerseniz başka peynir çeşitleri de ilave edebilirsiniz.